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Croque-monsieur aux brocolis

🥗Pour vos déjeuners à emporter, ou pour faire goûter les légumes à vos enfants, je vous propose cette recette de croque-monsieur 😉


Croque-monsieur aux brocolis

🍴Pour un croque-monsieur :
- 70g de brocoli ou autre légumes (selon la saison)
- 1 oeuf 🥚
- 45g de flocons d'avoine
- 1 cube bouillon ou bouquet garni
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80g de blancs de poulet cuits 🍗
- 1 cuillère à soupe de pesto ou de concentré de tomates
- 20g de gruyère râpé 🧀
- 10g de fromage frais
🥦 Cuire le brocoli dans un grand volume d'eau avec le bouquet garni.
🥦Dans un mixeur, ajouter le brocoli cuit, l'oeuf, les flocons d'avoine et la levure.
🥦Former 2 galettes sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 15min.
🥦Cuire les blancs de poulet à la poêle, avec 1 càs de pesto ou concentré de tomate dilué dans de l’eau.
🥦Laisser refroidir le "pain à croque-monsieur" cuit.
🥦 Ajouter la garniture : fromage frais, poulet + pesto/tomates, fromage râpé.
🥦Dorer quelques minutes dans la poêle. Cette recette vous a plu ? N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire. 🌸


👋Hello ! Je suis Solène Mariette, diététicienne nutritionniste. Avec bienveillance, je m'adapte à vos besoins pour vous accompagner au mieux dans une nouvelle alimentation, plus équilibrée. J'accompagne tout types de personnes, au sein de mon cabinet à Caen ou bien en visio.


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